Carlsberg Laboratorium er ikke kun kendt for deres ølproduktion, men også for deres betydelige bidrag til naturvidenskaben. I dette foredrag vil deltagerne få indblik i laboratoriets forskning i gær, klimatolerante planter og de banebrydende opdagelser, der har fundet sted gennem årene.
Fra gær til klimatolerante planterBirgitte Skadhauge og Erik Lund vil præsentere laboratoriets arbejde med forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Deltagerne vil lære om maltningens betydning for smagsudvikling og høre om udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Foredraget vil også dække den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, herunder forskning i 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, som kan give indsigt i fortidens klimatilpasninger.
Smagsprøver og live streamingUnder foredraget vil der blive serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås under præsentationen. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
For mere information, billeder og pladsreservation, kan du besøge hjemmesiden. Hvis du ønsker at modtage bonusmateriale og opdateringer om kommende foredrag, kan du følge foredragenes nyhedsbrev.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Odder Gymnasium, Østermarksvej 25, Ndr Randlev, 8300 Odder
Entré: 30 kr
Arrangør: Soroptimisterne i Odder og Odder Gymnasium
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
