Denne uge sætter DN Odder fokus på hyld, en busk der både er vital for biodiversitet og kulturhistorie. Ifølge organisationens Facebook-opslag, finder insekter næring i hyldens blomstrende skærme, mens fugle nyder de mørke bær senere på året.
Ud over sin økologiske betydning, er hyld også forankret i dansk kultur. Traditioner som hyldesaft og folketroen om Hyldemor understreger dens historiske værdi. Selvom bærrene er giftige rå, kan de efter kogning bruges i diverse lækkerier som marmelade og smoothies.
